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プロフィール

ちやこ

Author:ちやこ
ちやこ@パン焼き大好き

オット、1999生まれと2000生まれの二人の息子とミニチュアダックス♂で暮らしてます。

愛用HB:ナショナルのSD-BT102

2007~blog開始

不定期にパン焼きにハマります

2008夏に東京→沖縄移住

週末は家族との時間重視のためブログ更新&ネットお休みしてます。

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「アクセス数が全然伸びない…」そんな悩みをブログジャンキーが解決します!

週末はサッカー応援

週末 満開の桜の下で サッカーの試合がありました。
おとうとくんも いちおう レギュラー(でもまだまだ下手っぴ)。
家族で 応援に行ったよ。お花見もできて ラッキー

ひやひやすることも あったけど 無事 1年 優勝しました!。
おとうとくんも もっと 練習 いっぱい頑張る!と張り切ってます。
夢中になって 走るって かっこいいなぁ。
ハハは 感動したぞ~うきょ

優勝したよ


桜の広場


さっきまで 熱い試合が繰り広げられていた グラウンド。

桜だけが しずかに 残ります。

また 来年 この桜に会えますように♪

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春休み なんだか忙しくて パン焼く時間作れずにいます。。。
でも 今夜は 子供たち パパ実家に お泊りに行くんだって!!

夜は静かになるわぁ、しんみり。
っといいつつ、ヤッホ~にっこり パン焼けるぞぉ~
な ワタシなのでした(笑)。

春休み 今週いっぱいですね、ママたち ゴール間近よ 頑張りましょ
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テーマ: 小学生ママの日記
ジャンル: 育児

わんこの手作りおやつレシピ

今日は パルコに買い物に行ってきたよ。
  パルコカードの人は オール請求時5%オフだって!

出掛けに お留守番に気づいたマックスは 鳴いて泣
せつなく なっちゃった。。。

甘えんぼちゃんなの マックス。

いつも お留守番のときは おやつを 入れて
そ~っと 出かけるんだけどね、ちょうど無かったの。

だから 上のフロアのペットショップで
マックス用のワンコおやつを
お土産に買ってあげたよ。

に しても 中国製の多いこと!。
あの事件以来 食の安全に 関して過敏なワタシ。
なるべく 国産を 選びたい。
ワンコは 話せないから 異常があったときは
もう 大変なことに!?って 思うの。

パン焼きにハマってる ワタシだけど
さっき わんこのおやつレシピの サイトみつけたよ。

マックスも 安心して食べられるおやつ
作ってあげるよ~。
待ってて~グー!

愛犬家の皆さん 手作りおやつ 作ってますか?。

レシピサイトご紹介します ↓気軽に作れそうですよ
犬の手作りおやつレシピ LOVE&PEACE&DOGS
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テーマ: 犬と子供のいる生活
ジャンル: ペット

高島平で お花見♪~古い団地をリフォーム~

昨日の高島平に住むママ友Sさん
彼女は 団地@中古物件を購入
リフォームして住んでいます。
とても 素敵なの。

なので もう少し 書きたいと思います。

きれいに磨かれた窓、カーテンは全開に。
3階の窓から見える 外の景色は 一面の桜!桜!桜!
とってもロマンチックな 桜のカーテン。
プライバシーを 桜がカバーしてくれるなんて素敵ですよね。
古い建物も 樹齢を重ねた桜が 彩ってくれて
新築にはない 魅力でいいな~と 思いました。
古かわいい ブラボー!!


それから キッチンは システムキッチンに
大きなオーブンで 毎日パン焼いてるんだって!
オーブンで煮込み料理もすると聞いて ますます
ガスオーブン 憧れちゃいます(もう4年位悩み中、長っ)

ダイニングテーブルは 大きいイケアのテーブル。
テーブルのライトも ちゃんと かわいいのが
中央を照らすように 移動されてるの(上手く説明できないけど わかるかな?)。
  ウチ ダイニングテーブルのライトの位置がずれてて
  ず~っと 気になって 8年目? このままでいいのかっ

子供部屋は ip20
けっして広いとはいえない お部屋なのに(ごめん)
空間を上手く活用して とても 機能的に仕上がってましたよっ。
ほんと!これは すばらしい。彼女も高かったよぉ~(泣)言ってたけど
確かに 支払っただけの 価値はあるなって 思いました。
とても 築●年の団地とは 思えない!(ごめん でも ほんと すごいの~)

おトイレは 床が テコラッタ
無垢の木の棚が かわゆかった

ほんとは あちこち お部屋パチリと撮りたいところだけど
やっぱ それはね。。。
どうぞ イメージを 膨らませてくださいまし。

ウチは分譲マンション 8年目。
そろそろ リフォームも考えちゃいます。
ドア、引き戸にしたい~。

妄想は 後にして できることから はじめよう。。。
とりあえず お庭が かわいいと
リビングからの眺めも いいだろうと♪
寄せ植えは頑張ったよ~。
ガーリィピンクなギャザリング♪


ウチの庭(マンション1階なの)も
ヒヤシンスが 咲いて すっかり
春らしくなって 楽しくなってきました。
庭にでるたび いい香りで ウキウキしま~す

いい香り



実は 前日にホームベーカリーで抹茶あずきパンを焼いたんだけど
気持ちに余裕がなかったせいか イマイチの出来で やめました。
ホームベーカリーなのに パンの仕上がりも
作るひとの気持ちが あらわれますね。反省です
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テーマ: 我が家の花々
ジャンル: 趣味・実用

高島平で お花見♪~役員ママ友の絆~

東京も桜が満開。
見上げると 薄いピンクの景色が広がります。
みんなも お花見行きましたか?


ワタシたちは 昨日 お花見に行きました。
車で40分のドライブ
古い団地の多い 高島平の公園です。
さくらが 立派なのよ~。
ママ友Sさんが お引越しして
毎年恒例で お花見してるのデス。

メンバーはお兄ちゃんの幼稚園時代のママ3人と子供たち7人。
それに 当時の担任の先生も参加してくれたよ!。
子供たち大喜びで 飛びついちゃった。

  お兄ちゃんの年少から年長まで3年間担任だったの。
  とっても可愛い先生で 親からも子からも大人気の先生。
  卒園してからも こういう企画(飲み会とかピクニック)に
  喜んできてくれるの、優しいの、すごくない?。

  新生活のこの季節
  先生も この春、幼稚園を卒業し 
  別の仕事に 就職されるとのこと。
  お祝いをかねて お花見をしたのデス。
  幼稚園出会いがないから~だって ホントかな?(笑)
  ガンバレ先生

それぞれ別の小学校に通う子供たち
久しぶりに 会って びっくり
みんな背がグーンと 伸びて 大きくなってる!。
お互い いつまでも幼稚園の頃のイメージが強くて。。。
もう4月から 小4と小2なのにね!(笑)。

そうそう!今回のママたちは 3人とも 
上の子が小3と下の子が小1で
上の子は 年少から年長まで 3年間同じクラス 
すごい偶然でしょ?
なのに お互い 挨拶をかわす程度の仲だったの。
それが 上の子の年長クラス役員を一緒にやって。
仕事を通じて すごぉく仲良くなりました。
同じ目標をやりとげた仲間って 絆が深まりますね。
こうやって 親子で交流が続いてる。
縁って 不思議なものだなぁって しみじみ。

年長の役員は めちゃくちゃ 忙しいけど
あとに なれば やってよかったってもんです。
(幼稚園、学校の役員されるママパパ、頑張ってくださいね)

といっても 会うのは 少ないよ、お互い忙しいもの。
ひとりは 年に1回、もひとりは 2ヶ月に1回かな?。
それでも 再会すれば 意気投合。
好奇心旺盛なワタシたち、料理、パン、育児に
インテリア、趣味のこと、雑貨、リフォーム
話は つきませ~ん。めっちゃ楽しい♪

マメに連絡しなくても 会わなくても
気軽に 付き合える そんな関係が好きだ。
人それぞれだけど 毎日 同じ人たちといるより
ワタシには こういうのが 向いてるとおもう。
わがままなんですかね~ 。

ちょっと風は肌寒く感じだけど
桜の木の下 みんなで お弁当ひろげてのお昼は
ほんと 楽しかったです。
みなさんも お花見 楽しんでくださいね。

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テーマ: ちょっとおでかけ
ジャンル: 育児

もう ひとつ 天然酵母パン焼いたよ

火曜日から 小学校は 春休み。
なんだか バタバタしてて 落ち着かないです。
でも 兄弟で 遊んでくれるし、まっ いっか(笑)。
世間のママたち 短い春休み 一緒に頑張りましょう~♪

さてさて 実は 昨日は自家製天然酵母で もうひとつパン焼いてたの。

同じ自家製天然酵母でも 作り方で どう変わるか知りたくて。
実験実験 たのしいぃなぁ~

今度のは ホームベーカリーの天然酵母パン生地コースを
頼りに (そのままお任せで)
成形だけ頑張って 焼いてみたら どうかと試してみました。

もうひとつの天然酵母パン


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成形は ミルクスクエアのように かんたんに 切っただけ。
意外と ちゃんと! 膨らんでます。
中も きめ細かく もっちり。
と いうことは ワタシの自家製天然酵母は つかえる!ってこと?。
ウレシイ!!

チョコをはさんで

息子たちは 板チョコをふたかけら はさんで
レンジでチンして 食べてました♪。
んまい!
そのままでも じゅうぶん 美味しいよ!
次は カンパーニュにチャレンジしま~す。


ワタシの天然酵母パンは 発酵に時間がかかりすぎで
さらに 生地がベタつくの、膨らみも弱い。コチラ→

ちなみに ワタシが天然酵母パンを作る際手順
イーストと同じくホームベーカリーでコネます。
材料をすべて 投入して
天然酵母メニュー パン生地で 15分くらい 稼動させ
停止(切スイッチを押す)させて
再び 
天然酵母メニュー 生種おこしで 一次発酵

発泡スチロールで 一次発酵
(お湯入りマグを入れて温度を上げて&加湿)

今回は じっくりホームベーカリーを観察
結構コネ時間ありました!。15分以上?
(今度時間計ってみようと思う)
ベタつき&膨らまないの原因は
ワタシのコネ不足ってことだったのかな?。

元気な酵母なら 発酵も早いのでしょうね。
まだまだ わからないことがいっぱいです。
試行錯誤しながらも 頑張ります!!

とりあえず ホームベーカリーの天然酵母パン生地コース
そのまま使って 正解みたいです。

テーマ: 手作りパン
ジャンル: グルメ

自家製天然酵母でテーブルパン バムのパン?

図書館から借りた 天然酵母の本と 片付け本。
そろそろ 返却日なので せっせと読んでます。
うん 興味深い、もっともっと 読みた~い。
片付け本を読んだら ちょっと モチベーションあがってきたよ。
せっせと 整理&捨てに励んでます。
    この話は こんど 書きますね

毎日使う 冷蔵庫 ちと 片付けてみた。
場所をとってる 大小のガラス瓶 数個
それは 天然酵母っち

酵母エキスは ひとつにまとめて。
ふたつある酵母種は 古くしないで
ちゃんと パンに焼こう!! っということで
頑張ってみました。

ひとつは (新)レーズン酵母種と(古)イチゴ酵母種をMIX
    古い酵母種は 膨らみが悪いときいて 合わせてみた
材料は 粉と酵母種と塩と水。さとうはナシ。
ねりは ホームベーカリー@天然酵母パン生地コース。
発泡スチロールで 一次発酵 10時間
    発酵がすすまなくて 時間をかけてみた
二次発酵は 1時間くらい?
 
大きいと高さがでないかなと
小さめのパンで 焼いてみました。

もっちりとして 美味しかったです。ほんのり フルーティな香り。
上手く説明できないけど 味わい深い。
リーンなパンだけど こどもも 喜んで食べました。
そのままでも 美味しい(ワタシはそう思う)けど
こどもは なにか つけたがる。

半分にスライスして イチゴのクリームを つけてあげたよ。
  こないだネット注文したクリームだけど 美味しい♪。
  春らしいピンク色で サンドにしても かわゆい~。
  春限定オススメソントン フルーム女峰いちごミルク 1kg

天然酵母のパン(1)

左のパン なにかに 似てません?
かわゆくて 誰も まだ 手をつけてないよ

豊洲でバムケロに会う

そお バム(右)に 似てるの。ウチ バムケロファンなんです
こないだ ららぽーと豊洲に行ったら バムとケロに会えたよ。
ペットショップの近くにあるお花屋さんのウィンドーです。
バムケロ好きな方、行ってみてね。


えほん バムとケロのおかいもの のなかで
いろんな かたちのとびらが あるお店があるの。
そのとびらが バムとケロのなかまのシルエットなの。
かわゆいです。こまかい絵も ひとつひとつ かわいい。

いつも ブログ応援ありがとうございます。
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天然酵母&自家製酵母でパン作り

テーマ: 手作りパン
ジャンル: グルメ

ホームベーカリーで紅茶の食パン

ブログ更新サボってて すみません
パンは なんとか続けて焼いてます。

今朝のパンは 紅茶の食パン。
ホームベーカリーで早焼きコースです。2時間です

紅茶の食パン焼きました

紅茶のいい香り♪

アールグレイの茶葉は少しお湯に浸し
一緒に投入して生地に。。。
バターとショートニングは各12g、お砂糖も25g入れて
リッチなパンにしました。
食べるときに口の中に紅茶の香りが
ふわぁって 広がるの。いい感じです

紅茶の葉は細かく刻むべきでした、意外と残って
口当たりが。。。 次回はちゃんとしよっと
がんばれ O型オンナ

ブログ休んでる間に焼いたパンは
はちみつ食パンとミルク食パン。
画像撮り忘れたけど 味はグーでしたよぉ。
はちみつ食パンって ミミが すごくはちみつ!なの。
凝縮されたはちみつの香りと味 実感するよ!
まだ 焼いたことない方 ぜひ 試してみてください!!

  
ところで ワタシがパンをカットすると分厚くなるんですよね。
こどもだと 厚切り1枚は多いみたいで。
あまり食べたがらないの。
残すと (ワタシに)怒られるし、食パン人気は
下がりまくりで。。。ちと考えました。
小さくしよう!
焼きあがったら半分は厚切りをさらに
1/2や1/4にカット。
そおすると もう少しっと 気軽に
つまめるみたい。
ガリガリくん兄弟を 太らすために
今日もハハは頑張るのだぁ~
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テーマ: 手作りパン
ジャンル: グルメ

くるみとクランベリーの食パン

今朝のパンは くるみとクランベリーの食パンです。
甘酸っぱいクランベリーとくるみの食感が
ちょうど良かったです、パパには好評。

子供たちは もっと甘いパンか おかずパンがいい。。。
とはいいつつ 昨日、作った きなこクリームを
ぬって 食べてましたぁ。ヨッシャ!
(きなこクリーム少し固め、油脂がたりない?)
食の細い息子たちですが たくさん食べてほしいけど
好みをすべてを子供に合わせるのもどうか?と
思ってるの。

このパン、ほんとは 昨日の朝用に早焼きにしたんだけど
間に合わず…
そおよ、パン焼きセット忘れたの
昨日は 早起きした順に 残り少ないきなこ食パンを
で パパは お寝坊したので シリアル~
もう しばらく 食べたくないらしい↑(笑)

くるみとクランベリーの食パン♪

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今回もホームベーカリーに焼き上がりまで
お任せで ラクしちゃいました。
  くるみとドライクランベリー ウチにいっぱいあるの。
  せっせと使ってます!。
  前にも ちぎりパン焼いたよ。コチラ→

クランベリーって美容にも良さそう♪。
少し甘酸っぱいところも好き。
ドライなので少量の水に浸すんだけど
水がきれいなクランベリー色
この水もパンに使ったら
かわいい色のパンになるかなぁ。
今度試してみます!。   


今日は 夕方から ママ友のおうちで持ち寄りごはんの会です。
他のママは キッシュや和風チキンのサラダとのこと。
ワタシは なにか パンを焼いて持っていこうと。。。
う~ん、悩む。が そろそろ焼かないと。。。
頑張りま~す。みなさんも よい週末を!!

おまけ:今回の画像、携帯ケイタイで撮ったの。
まあまあ?。ワタシの許容内っす。
今まで マイクロSDなくて、今回買ってみたらすごく便利!。
ケイタイで撮った画像を保存→即すぐパソコンで使えるのね。
もっと早くから買えばよかったぁ、今まで自分にメールしてたよぉ
【メール便 対応商品】★日本製★東芝 (TOSHIBA)microSD(マイクロSD)カード 2GBSDアダプタ付...

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シンプルに 黒ゴマきなこ食パン

ちょっと ひさびさな パン焼きです。
シリアルも飽きちゃった...

いつもいろいろ 入れて焼いてるので 今回はシンプルなパンを!
朝タイマーのホームベーカリーで黒ゴマきなこ食パンです。
黒ゴマきなこ食パン♪

なかなか ふっくら焼けました。

おかずパンや 甘いパンもいいんだけど
たまには あっさりと。。。と 思って。
ソフトコースで焼いてるんだけど 冷めても
硬くなりすぎず ミミ?が美味しくて、いい感じ♪。

そお! 美味しいパンは ミミが美味しいの。

きなこ好きな息子たちからの リクエストで
即席きなこクリームを作って ぬってあげました。

   三温糖と黒ゴマきなこ、ピーナッツバターで
   まぜまぜ、水分調節にお湯を少々。

ダブルきなこだぁ~ きなこ食パンと 相性バツグン!。
1回分のクリームだったので もっと作っておいて~♪と
お願いされちゃたよ、ハマったかな?

きなこ好きな方 試してみてくださいね~♪。
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テーマ: 手作りパン
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マックスは どこ?

うちのワンコ、マックスは
ブラックタンのミニチュアダックス。

マックスは どこでしょう?

マックスは どこ?


沖縄のお土産屋さんでは 最近 ワンコのお洋服まで?
カラフルなアロハや、方言入りTシャツなどなど。。。
びっくりしましたぁ、でも 可愛かったよ。

※年末に行った沖縄の画像デシタ

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テーマ: 犬と子供のいる生活
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炊飯器で ハムとくるみのショートブレッド

今朝のパンが なくて あわてて 作ったの。

   そうなの、連続パン焼き ざせつしてま~す。
   最近、家族がパンなくて 迷惑しております。

でも 朝食に間に合わず、今朝はシリアルでしたぁ
炊飯器でハム&くるみのショートブレッド

ショートブレッドって 初めて作ったんだけど 膨らみ不足?。
(最初から本を無視、アレンジしてる いい根性!)
  ウチの炊飯器 大きくて。。。イマイチ?
  底が丸いと良かったのかな?

ぶさいくだけど。。。

子供を送り出したあと ワタシひとりで 試食
ショートブレッドって こんなんだっけ?。
かたちは ぶさいくだけど まっ いっか>O型です
自宅用ってことで'(笑)。
味はというと、ハムの塩けとくるみの食感が いい感じ。
美味しかったよ♪。3時のおやつに あげよう♪。

参考にしたのは 図書館で借りた

炊飯器でおいしいお菓子&ふっくらパンです。
以前 雑誌のレシピで 炊飯器でお手軽ケーキを
焼いたことがあります。結構美味しかった!。
子供の外遊びや習い事送迎で 忙しいとき
炊飯器任せのおやつは 便利でしたぁ。
また いろいろ チャレンジしてみま~す!
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砧公園で お花見♪

日曜日に 世田谷の砧公園に 遊びに行きました。
もちろん マックス(もうすぐ1才)も 一緒です。
お出かけの気配を感じると さっさとキャリアに入っちゃうよ
マックスはドライブだいすきなの
 
コノお花も梅かしら?
八重の梅って初めてみました!
満開です♪

砧公園は 梅が満開で お花のいい香りが漂ってましたよ。
ぽかぽかの陽気で 子供もワンコも
いっぱい公園に 来てました。
お昼は 梅林の満開の木の下で食べたよ。

マックスも あちこち 冒険しまくり、他のワンコとも
怖がらずに 交流できるように!よかった。

息子たちも マックスも いっぱい遊んだ後は。。。

お昼ね中~

気づいたら パパとおにいちゃん マックスも!
仲良くお昼ね、気持ち良さそう♪。
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ホワイトデーにパン!

昨日のホワイトデー 世間は 盛り上がってたかな?

ウチでは 息子たちは 手作りクッキーを 焼いて
プレゼントしよう♪なんて
言ってたんだけど、
ぼく パンを あげたい!っと
弟くん 突然 言い出し
急きょ 焼くことになったの。
ちなみに お兄ちゃんは TDLで購入済み。
さっさと 友達んちに遊びに。。。

どうぶつパン♪

焦げちゃったぁ グスンんー
うさぎに くまさん って わかるかしら?ビミョー(笑)。

今回も こねは ホームベーカリーで(15分だけ作動)
ホムベは 使用するので とりだし 
発砲スチロールで1次発酵
  (あつあつお湯入りマグカップを入れて)。

成形の途中で 電話がっ
なので 後半のパン(半分くらい)は
弟くんの作品なのだ。
どろだんごで きたえた 腕!大活躍だね~♪
この調子で ぜひとも 
料理のできるオトコに 成長してくれたまえ。

ちなみに 目は ドライクランベリーです。
赤い目で かわいいよ!

スパム入りカレー食パン@HB

久々に復活  スパム入りカレー食パン

そして もうひとつは 復活!スパム入りカレー食パン。
ホームベーカリーの早焼きコースで 
途中でたまねぎとスパムを 投入、おまかせで焼きました。
ところが ひとつ 失敗を。。。
二度目のねりのラスト3分くらいに スパムを入れるといいらしく
タイミングをみてたのですが。。。。

ハズしたぁ~

気づいたら ねり は 終わり、
2次発酵が 始まったところ。
あわてて ケースから取り出し、
ボウルでまぜあわせ、再びケースへ。。。
なんとか なった?
焼き上がり 取り出したら トップがつぶれちゃった(泣)
たまねぎからの水分で 重くなったかも。。。
考察も大事ですね、次回は水を減らそうかな。

スパム入りカレー食パン切ったところ

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焼き上がり頃に ちょうど ママ友が 訪問♪
試食してもらいました。
ほどよいカレー味と 黒コショウが
イイ~
と 好評でしたぁ。

夕方 女の子に 
動物パンと カレー食パンを お届け♪。
ほんわか ふたりで はにかんでる様子
可愛かったです!
(幼稚園の仲良しさん、ラブ!って感じじゃないのよん)

東京はいい天気です!おでかけ日和かな?
ウチは 先週出かけたから 今日はおとなしく
お庭の手入れDAY パンジーも植えたいぞぉ~!!
頑張りま~す
みなさんも よい週末を!

テーマ: 手作りパン
ジャンル: グルメ

赤ちゃんを みてると

こないだ 友達の赤ちゃんを抱っこして
とぉ~っても 癒された気持ちに なりました。

赤ちゃんを ただ見つめてるだけで
なぜか 涙がでそうになるの、なんでだろう。
息子たちの小さい頃思い出すのかしら?
懐かしくて涙ぐむのかなぁ?

    もっといろいろ 上手に余裕をもって
    お世話やってあげられたのにって
    後悔する気持ちも ある、
    小さいとき ワタシ余裕なかったな

    ほぼ年子兄弟だったから しんどかったけど
    今思えば楽しかった♪

小学生になって だいぶ手がかからなくなった。
今も兄弟ケンカとか うるさいときもあるけど
また 中学生、高校生になると
小さい頃のアルバムとか見て 涙ぐむのかなぁ。
怒りんぼママになったときは 小さい頃の写真をみて
今だけ 今だけ!と 言えば おさまるかも(笑)。
魔法の呪文だぁ~(難しいけど ガンバ!)

まずは プリントアウトしなきゃあね
(めったにしてないし)


こないだ TVで 
すご~くかあいい 赤ちゃんのCMみつけたよ

東京日動海上のTVCMなの。
観たことありますか?。

             TVCM「Baby's talk」編

めっちゃ かわいいの、
新生児ちゃんたちが
将来の夢を 大人の声で 
吹き替えて ベイビートーク

とっても 可愛く撮れてます。

生まれたてって み~んな同じお顔に
思えたけど 違いますね~(当たり前か)
それぞれ とってもチャーミング。

やわやわで 繊細な新生児ちゃんたち。
観てると 赤ちゃん 欲しくなっちゃいます。
(あっ、でも もう無理無理!)

今 小1と小3のウチの息子たちも
こんなに小さかったのかしらね~。
生意気なコト言ったり
コラ~!!って コトもあるけど
成長の証だね。
ママも上手に付き合わなくっちゃ♪

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テーマ: 小学生ママの日記
ジャンル: 育児

ホームベーカリーで あんパン♪

昨日焼いたパンです。

「あんパン食べたい!」
と 息子たちからの リクエストだったので
さっそく 焼いてみました。

あんパン焼きました♪

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ちょっとコゲちゃったけど ご愛嬌ってことで。。。
今回も パン生地は ホームベーカリーでこね
1時発酵は 天然酵母コースの「生種おこし」を利用です。

あんこが 50g入ってるので
結構お腹にたまるよん。
焼き立てを 待ち構えてる弟くん
3個食べていい?
って 言ったけど
1個でおなかいっぱい
あんこ大好き!


お兄ちゃん@小3は 2個たべたよ~♪
負けた。。。って 凹んでる 弟くんでした。
ライバル心メラメラらしい~(笑)

ところで 4月で小麦粉値上げですね~、
パン焼きオンナには 辛いわぁ。
もうすぐ 我が家の粉が在庫切れそうなので
あわてて 注文するところです。
送料無料をねらって ママ友と共同購入。
周りの店より安いし、粉は重いから 
もっぱらネット注文が便利ですね♪。
■愛用のネットショップ■ 
ママの手作りパン屋さん 2000円未満880円 1万円以上送料無料
パン、お菓子材料の店クオカ 全国一律料金:525円
こだわり食材 572310.com 楽天店
 全国一律630円(沖縄のみ1155円) 1万円以上送料無料

テーマ: 手作りパン
ジャンル: グルメ

もちよりランチに 手作りパン

画像 撮り忘れた おばかです。。。

昨日は ママ友んちで もちよりランチでした。
赤ちゃんのお披露目だったの。
生後2ヶ月 ほわほわで超美男子でした。
赤ちゃん抱っこしたのって いつぶり
柔らかくって ミルクの匂い、小さいけど力強い指。
抱っこしてるだけで 幸せぇ~♪。
う~ん 欲しくなっちゃいます。
でも ムリムリ 

メニューは
ホットサンド(卵とハム、ハムとチーズトマトなどなど)
スパゲティ、サラダ、ミネストローネ
などでした。

さてさて ワタシは 宣言しちゃったんで、パンを。

「抹茶と甘納豆の食パン」を ホームベーカリー仕上げで。
   2時発酵の前に 取り出し 甘納豆いれて巻き直した。

「バジル入りちぎりパン」は、スクエア型で 半分は
   ハサミを入れて チューリップみたくして
   上に ピザ用チーズをひとつまみ。
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失敗したら どおしよう
不安だったけど まあ なんとか 焼き立てを
準備できて ほっとしましたぁ。
焼きたてパンに すご~く感激してもらえて
ワタシのほうが 嬉しくなっちゃいました。
褒め上手の友よ ありがとう

今日のメンバーは 弟くんの幼稚園時代のママたち。
子供同士(のため)が というより ママ同士が気が合うので
つながってる感じの いい関係です。
久しぶりに会っても 自然な感じ。大事にしたいわ。

今度 一緒にパン焼こう♪なんて 話で盛り上がり
春休み中に することになりました。
がんばりま~す。

テーマ: 手作りパン
ジャンル: グルメ

ピーナッツバター食パンを ちぎりパンに

ピーナッツバター食パン、チョコチップ入りを
「ちぎりパン」に して焼いてみました。
相性が良さそうな くるみ も ローストしていれたよ。

↓つまみ食いで 数が減ってる!(笑)
ピーナッツバター入りパンにくるみとチョコチップ♪

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焼く前に 照り用卵を 塗るのですが
今回は 兄弟で 照りアリ、照りナシ と
意見が分かれ...。
ほっとくと 口ケンカが続くので
んじゃあと スクエア型は たまご塗り、
余った分は エンゼル型に 塗らないチームにしました。
照りナシが 少なくて
逆に レア?って 大事そうに 食べる兄弟でした。
だったら 最初から たまご塗らないのに。。。ヘン!(笑)

照りナシも 素朴な感じで いいなぁ。
うん! くるみ 合う!
歯ごたえも いい感じで
おいしー

ふわふわでした!

   
ウチでは 食パンのカタチより ちぎりパンのほうが
人気あるんですよ~。

テーマ: 手作りパン
ジャンル: グルメ

ひっさびさに天然酵母のパン

最近 ひそかに
レーズンで酵母を起こしてたの。
レーズン酵母っち

これが なかなか 元気なコ で
がぜん ワタシのやる気に♪ 火をつけた。

図書館で借りた本
 を 参考に
自家製天然酵母で パンを シンプルなパンを
焼いてみたよ。

メモ代わりに 書き残しますね。

冷蔵庫にあった中種(元気なし)に
冷蔵庫にあったいちご酵母っちエキスを
足して、
国産強力粉を 追加
室温に放置→イマイチ元気なし

新たな元気レーズン酵母っちエキスを
追加、同じく強力粉を追加 まぜまぜ
室温放置→少しムクムク?

冬だから寒い?ちと 工夫して
ホームベーカリーの天然酵母コースの
「生種おこし」を利用。
ぬるい室温にキープしてくれる
→ムクムクしてきました

中種です


パン生地を作ります。

ホームベーカリーのケースに直接 
中種と 強力粉 水 砂糖 塩など 投入
パン生地コース で ねります。
ゆるいので 自己判断で 強力粉を追加

「生種おこし」で 1次発酵させました。
途中 外出するので 冷蔵庫に入れたり。。。

で 夜 取り出して 分割丸め
200度で 焼いてみたよ

しっかり むくむく 膨らんで
元気な酵母 いい仕事してくれましたぁ。
ウレシイ!! かみしめるほどに うまみが!
生地がゆるかったかな? クープもイマイチだけど
まあ 膨らんでくれたので ヨシ。また頑張ろう!っと
自家製天然酵母のパン

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ピーナッツバター食パン@HBチョコチップ入り

ちと 休んだけど 
やっぱり 美味しいパンが食べたい!ってことで

また パン焼き 復活しました。

日曜の朝食用に ホームベーカリーのタイマーで焼いたパンです。

ピーナッツバター食パン@HBチョコチップ入り!


クックパッドで みつけたレシピ
レシピ HBで♡ピーナッツクリーム食パン by ドキンたん

追加で チョコチップをふたつかみ いや みっつ?
入れて 焼いてみました。

香ばしい香りと ちょい溶けチョコが
なかなかのハーモニー。
またまた 子供たちにも 大ウケの食パンでしたよ。
チョコ好きのワタシにも ツボ!。
また 作りたいわぁ。

ピーナッツクリームは スキッピーです。
砂糖は多めに、牛乳はスキムミルクと水に
変更したよ。
レシピにも 油分はないけど
ピーナッツクリームに含まれてるという
計算なのかしら。

切るとこんな感じ

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土曜日の朝は パン焼きザセツして
息子ふたりに パンケーキを焼いてもらったの。
なかなか 上手く焼けるもんですね、感心感心。
春休みに HBのセットの仕方 教えようかと
たくらんでる ワタシです、フフフ
++手作りパン++

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アカサギ?

昨日から 学校休んでる 弟くん。
元気はあるので すごく退屈らしい。
(ママも 同じよ、早く治って!)

TVでは クロサギの再放送。
映画クロサギもうすぐだからね~。

TV 観ながら
「シロサギは ふつうのひと
 クロサギは サギしを 
 だますんでしょ?。」

(よく理解したねぇ)

「じゃあ アカサギは?」

 って 勝手に作るな~(笑)

サギ?

マックスと散歩しながら パチリ☆↑

近所の川には サギもいます。たぬきも出ます。
でも ココは東京よ

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テーマ: 小学生ママの日記
ジャンル: 育児

ココアな食パン@HB

お見舞いコメントありがとうございます!

おかげさまで チビは 熱は下がりましたぁ
でも咳が続くので 今日もお休みに。。。
   黄砂と花粉で 弱っちゃったのかしら。
元気はあるから 遊びたがって、困ります

またまた 昨日のことですが

こないだ焼いた 生クリーム入り食パンに
ココアを(大さじ3)たっぷり入れて 
ココア生クリーム食パンを 焼いたよ!。
風邪っぴきが いたので 手があかず
挫折気味だったけど 朝のパンないと困る!

ので ホームベーカリー頼り

材料入れて←時にそれすら面倒
朝タイマーにして
ホームベーカリーに おまかせに。。。 
最近 炊飯器みたいに 使ってるなぁ
ほんと お気楽です

ココアな食パン@HB


生クリームが入ると ふあふわしっとり感が
格段にあがりますね~。
画像だと パサっぽく写るのがカナシー
※冬だから生クリームでタイマーも有りですが
夏は絶対ダメですよぉ、腐りますぅ

見た目すご~く甘そうだけど
意外と 甘くないの。
チョコクリームを塗って
ダブルチョコにして 食べちゃいました。

ネットで頼んだ食材届いたよ!。
今夜あたり 試してみようかしら

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抹茶と甘納豆食パン、成功か?

前回 トップが焦げてしまったのでリベンジ。

昨日ですが、
抹茶好きな息子たちのリクエストで 焼いてみました。
前回買った 甘納豆が 品切れで
大きめの粒だったので 少し小さくカットして
パラパラひろげて まきまき。
  (いつもどおり「ねり」と「1次発酵」は
           ホームベーカリーです)
まきまき(ロール)したの わかるかしら?。
小豆じゃないと わかりづらいですね。

発酵もちゃんと 観察しながら 時間をかけて
あせらず 頑張ったよ。

抹茶と甘納豆パン 成功!


トップにきなこ まぶしたよ


焼き上がり、カットして 息子たちに見せたら

わぁ~って
夕食後なのに また 食べられちゃった。
あまり 甘くないパン生地に
甘納豆の甘さが よい感じです。
抹茶 入れすぎかな?。

昨夜から 発熱と席の弟くん。
やっぱり下がらないので お休みしました。
っが しっかり 今朝 
このパン4切れも食べちゃった。
もう ないよぉ~、ママも食べたかったよ~。
まあいっか とにかく 早く治ってくれ!

ちなみに パパとお兄ちゃんは2枚半。

また 焼くかな
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++手作りパン++
 

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生クリーム食パン@HB

昨日は午後から 小学校で授業参観、そして保護者会でした。
息子たちは 1年と3年生。
同じ5時間目 ふたつの教室を 
パタパタと あわただしく 往復。 
顔出さないと 後で 兄弟で

「お兄ちゃん(おちび)だけ 
             ずるぅ~

と 文句言われちゃうんですよね。

同じように 廊下を急ぎ足で移動する
ママを 何人も見かけました。

ママたち エライぞぉ~

はぁ 疲れた。

さてさて
ゆっくり パンを焼く時間が とれなくて。。。
挫折しそうになったけど タイマーがあるさ。

HBに 材料入れて 朝焼けるようタイマーセット!

生クリーム食パン

朝には ホワホワの生クリーム食パン@HBが 焼きあがったよ。
真っ白な食パンも 新鮮だったみたいです。

レシピ おきますね
(1斤用)
強力粉    250g
水       150g
生クリーム   30g
砂糖       15g
塩         4g
バター      20g
ドライイースト  2.5g

ちなみに ウチのホームベーカリーは
ナショナルのST-BT102 かなり古いです。
ソフト食パンコースで 焼きました。参考まで
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ソーセージパン&マヨネーズパン焼きました!

こないだの お気楽パン教室で 好評だった
ソーセージパンを また焼いてみたよ。
(リーンなパンは また今度)

今回も ねり&一時発酵まで ホームベーカリーです。
マヨネーズパン生地に ドライバジルを適量いれて
みたよ。いい香り♪

パン生地中央に 縦にソーセージをおいて
カニのように 左右に切り込み各6本?
左右から 生地を(三つ編みの用に)重ねて
焼いてみました。簡単で かわゆい

  ほんとは 長めのソーセージだったんだけど
  数を競う息子たちがいるので。。。
  1/2に 短く切って 個数を 増

写メで失礼(カメラで撮るの忘れたぁ
ソーセージパン 焼きました!
右後ろが マヨネーズパン 
少しアップ
アップのほうが 美味しそうね

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同じパン生地でも 形を変えると
ぜんぜん 違ったパンになるのが面白い!。

息子たちはソーセージパン2とマヨネーズパン1
完食して 登校しました。
おうちで焼くパンは おなかいっぱいになるから
3個が限界らしいです(笑)。
また焼いといてぇ~と言われて
ウキウキしちゃいました。

ESSE 3月号がパン特集 いいかも?

いいなぁ新しいホームベーカリー
\14400送料無料だって欲しい!

++手作りパン++

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くるみとクランベリーのパン

ひさびさに リーンなパンが食べたくて
「みかさんの手づくりパンのある食卓」のレシピで
くるみとクランベリーを 追加して 焼いてみたよ。

くるみとクランベリーのパン


「こね」と「1次発酵」までは HBで
ひさびさなのに アレンジのせいか ちと 出来が。。。
焼き時間短かったかも。。。 温度低かった?
イマイチの出来でした、パリっとしてなくて。。。(泣)。
どちらかというと ナマっぽい(苦)

イマイチの出来だね


せっかく焼いたし、ということで

ジャムでカバー♪
 みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓
 北海道産小麦粉 ハルエゾ 5kg
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食べる前に もっかいオーブントースターでしっかり!焼いて
ブルーベリーのジャム塗って 食べたら
なかなか イケました!、よかった
凹むママ、息子たちが なぐさめてくれましたぁ。
パパも トースターしたら 美味しかったよっと。。。

リーンなパン リベンジしなきゃあね、がんばります!
 
最近 まめにパン焼いたので ドライイースト在庫切れ(驚)。
なかなか ジブン頑張ってるねぇ。
イースト注文しようと ママの手作りパン屋さん みたら
いちご特集 美味しそう~♪
ソントン フルーム女峰いちごミルク 1kg
ついでに ポチ☆注文しちゃったよ。
初パネトーネにドキドキ 到着が待ち遠しいわ




++ 手作りパン ++

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